Tours
Il y a un grand nombre de guides sur le marché de la visite guidée, et chacun pourra trouver chaussure à son pied. Ce sera l’occasion pour une dégustation de bière à Bruxelles.
De notre côté, nous choisissons de travailler dans la bienveillance épicée, agrémentée de truculence, d’irrévérence… et surtout de faits. D’affirmations vérifiées. Notre champ évolue constamment, et il s’agit pour nous de rester au courant des dernières évolutions pour vous les transmettre, sans pour autant perdre de son indépendance.
Loin de la répétition de poncifs ressassés, au-delà de ce qui est entendu parce que transmis sans remise en question, nous proposons d’accompagner cette expérience avec humour et sérieux, with an extra pinch of salt.
Tastings
Boire une bière, c’est une activité à la portée de tout individu. Goûter une bière par contre n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît. Comprendre – non pas la bière, impossible – ce qui se passe lors d’une dégustation de bière à Bruxelles peut souvent décourager sans décodeur. Est-il possible d’aller au-delà du « ça goûte la bière, quoi » ?
Notre travail, loin d’imposer une quelconque vision, se veut libératoire pour la dégustation de bière. Notre objectif lui, pleinement assumé : travailler à l’autonomisation et l’indépendantisation de nos clients. Consommateurs, brasseurs, revendeurs : tout le monde a le droit de choisir en toute connaissance de cause les bières qu’il souhaite utiliser. À l’heure de la conscientisation de la consommation, du choix éclairé, il est indispensable de se donner les meilleurs outils en faveur de ce choix.
Nous en proposons quelques-uns avec lesquels il est possible – non pas de tout savoir sur la bière, mais de se débrouiller sans devoir avaler toutes sortes de couleuvres véhiculées trop facilement, trop vite, trop fort.
À qui s’adresse nos curiosités ?
D’abord, à celles et ceux qui aiment la bière. Celles et ceux qui ne l’aiment pas. Ceux qui l’affonnent, celles qui dégustent la bière. Ceux qui ne jurent que par une seule, celles et ceux qui n’en goûtent que des nouvelles, ceux qui les partagent dans leur salon ou sur Instagram, qui la cuisinent. Celles qui veulent une ambrée et ceux qui « préfèrent les blondes », les fortes, les amères, celles qui la font mousser, ceux qui l’aiment plate, qui la servent ou la traient, ceux qui en rêvent, celles qui la brassent.
Et tous les autres souhaitant une dégustation de bière à Bruxelles.
